Gartenküche mit Anna - leckere Buttermilch Pancakes
Ein guter Start in den Tag geht vor allem durch den Magen! Mit meinem folgenden Rezept machst du ganz sicher nicht nur die Kleinsten glücklich - schließlich freut sich jeder, wenn an einem reich gedckten Früchstückstisch leckere Schlemmerein warten. Ich zeige dir hier wies geht.
Du brauchst: (für 4 Portionen)
- 2 Bio-Eier
- 4 EL Pflanzenöl
- 35 ml Ahornsirup
- 240 ml Buttermilch
- 200 g Wizenmehl (Typ 405)
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz, Butter zum backen
- Puderzucker, Früchte, Ahornsirup (oder was deine Liebsten lieben) zum servieren.
Zuerst werden die zwei Eier in einer großen Schüssel schaumig aufgeschlagen. Dazu kommen das Öl, der Ahornsirup und die Buttermilch (glaub mir, die machts aus!).
Jetzt das Mehl, Backpulver (in Maßen) und eine Prise Salz zuerst in einer weiteren Schüssle vermengen und anschließend Portionsweise unter die Buttermilchmasse heben. Jetzt den Teig kurz ruhen lassen.
Als nächstes nimmst du eine beschichtete Pfanne, erhitzt die Butter zum backen und gibst jeweisl portionsweise mit einem Schöpflöffel die Pancake portionen nacheinander zum Backen hinein.
Mit Ahornsirup, Marmelade, Staubzucker oder Früchten garnieren und fertig ist die leckerei am Frühstückstisch.
Guten Morgen & Mahlzeit, eure Gartenfreundin Anna
